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餐厅餐饮服务认证

发布时间:2021-04-12|

 

餐厅餐饮服务认证的依据是RB/T 309-2017《餐饮服务认证要求》,主要针对有固定场所的,以午餐、晚餐为主并由服务员送餐上桌的餐饮服务企业。

 

企业通过认证,将餐厅的服务质量以“级别评价”方式展现出来,促进自身服务水平和管理效率的提高,从而在竞争中立于不败之地。可以说,这项认证是餐饮企业品牌化发展、提升服务水平的重要手段之一。

 

根据要求,认证审查会采用查阅内外部相关文件记录资料、神秘顾客、访问、调查等方式进行测评。餐厅餐饮服务认证的评价分值由接待服务(15分)、餐厅环境(20分)、迎宾入座(15分)、就餐服务(40分)、结账与收尾(10分)等五个大项组成。

 

可以申请这项服务认证的企业要具有在固定场所内提供以午餐、晚餐为主并由服务员送餐上桌的餐饮服务特点,但不包括外卖送餐、快餐、团餐、自助餐等服务形式。

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