体系认证：企业必备资质
管理体系是从质量管理的概念发展起来的，并传承了质量管理的精华。过程方法、PDCA循环，风险思维等管理理念在管理体系中得到了充分体现。一个组织针对某个特定领域管理的深度和广度，会依据自身的需求来确定。当需要对一个特定领域实施系统化管理时，组织若按照一个特定管理体系标准的要求实施管理，这无疑是一种全面、有效和高效的选择。
体系认证
危害分析与关键控制点体系
HACCP全称为“危害分析与关键控制点”，是一种食品安全的风险管理体系，在食品企业应用得很广泛。它通过分析食品生产的各个环节，找出具体的安全危害，并通过采取不同类型的预防控制措施，从而实现对食品安全的有效控制。通过食品的危害分析和关键控制点控制，将食品安全危害消除或降低到可接受水平。
根据国家认监委《HACCP体系认证实施规则》，HACCP适用于食品链中各种规模和类型的组织，涵盖以下范围：
食品和饲料加工/制造业：包括易腐动物产品加工（畜禽屠宰及肉制品、蛋及蛋制品、乳及乳制品、水产品、蜂产品等）、易腐植物产品加工（果蔬、豆制品等）、易腐动植物混合产品加工（速冻方便食品等）、常温产品加工（粮食加工、罐头、饮料、酒类、糕点、糖果、油脂、调味品、营养保健品等），以及饲料和宠物饲料生产。
餐饮业：包括餐馆、酒店、快餐店、食堂、集体用餐制作配送（含中央厨房、航空配餐）等。
营养保健品及食品/饲料添加剂生产企业：确保产品的质量和安全性，涵盖原料采购、生产过程、包装和储存等环节。
零售、运输和贮藏：包括食品零售/批发/贸易，以及易腐食品和常温稳定食品的运输与贮藏服务（如冷链物流），确保食品在运输和储存过程中的安全性和质量。
认证流程
管理体系相关认证的流程基本一致，企业申请时不需要特别记录。流程一般包括：提交申请、签订合同和交预付款；初审（第一阶段审核/文件审查，第二阶段审核/现场审核）；认证决定；结算费用，注册发证；每年的监督审核（次数略有不同）；证书期满后的再认证等环节。
如图所示：
认证流程图
认证范围
HACCP的认证依据和认证范围，请看下图（点击可放大看）。如果贵司要申请办理，可咨询我们，进一步了解情况！
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申请条件
基本要求包括资质、已取得符合法律法规要求的行政许可文件（如SC许可证等）、季节性生产的产品要求、添加剂使用备案证明。
资料清单
认证组织需要提交的基本资料有：
地理位置示意图、厂区平面图、自我声明、食品添加使用清单、危害分析工作单、SSOP和HACCP计划、生产车间平面布置图、生产和检验设备清单、详细的工艺描述、产品描述、多场所说明等。
除此以外，申请HACCP体系认证的企业还需提交一些辅助资料，如生产、加工主要设备清单和检验设备清单；多场所清单及委托加工情况说明等。
如果贵司要申请办理，可咨询我们，进一步了解情况！
认证收费
为规范认证收费行为，保护认证双方的利益，本体系的收费标准详见《管理体系认证、服务认证收费规则》，请点击查看！
证书样本
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| HACCP体系认证证书(CNAS) | HACCP体系认证证书 |
成功案例
韶关某粮油公司大米加工的HACCP认证的监督审核
- 2020-04-29 保定某食品公司芝麻酱的HACCP认证的监督审核
- 2020-04-29 鹤山某腊味制作公司的HACCP认证的监督审核
- 2020-04-29 四川某餐饮管理公司的HACCP认证的一阶段审核
京公网安备11010102007586号